Platano Macho (Caja 50 lb.)/Male Banana (50 lb. Box)

2025-01-30T14:39:39-06:00

Precio: 65.00

El plátano macho (también conocido como plátano verde o plátano para cocinar) es una variedad de plátano que se utiliza comúnmente en la cocina, especialmente en platos salados. A diferencia del plátano común o banana, el plátano macho es más grande, tiene una cáscara más gruesa y se consume principalmente cocinado, debido a su mayor almidón y menor dulzura.

Características:

Color: Su cáscara es verde cuando está inmaduro (ideal para cocinar) y se vuelve amarilla o negra cuando madura (si se quiere usar para postres).

Tamaño: Generalmente más grande que el plátano común, de entre 20 y 25 cm de largo.

Textura: Al ser cocinado, tiene una textura firme y suave por dentro, dependiendo del tipo de preparación.

Sabor: Al principio tiene un sabor neutro o ligeramente amargo, que se transforma en dulce cuando madura, pero siempre tiene un toque de almidón.

Usos comunes:

1. Frito: Se corta en rodajas y se fríe, es la base de muchos platos tradicionales como los tostones (plátanos fritos doblemente) o patacones.

2. Horneado: Se puede hornear entero o en rodajas, para hacer puré o acompañamientos.

3. Cocido: Se hierve entero o en rodajas, en sopas, caldos o como acompañante de carnes.

4. En tamales o empanadas: Usado en la masa o relleno, especialmente en algunas cocinas de América Latina.

5. Maduros: Una vez maduro (cuando la cáscara se pone amarilla o negra), se puede freír para hacer plátanos maduros fritos, un plato muy popular en muchos países.

6. En guisos: Como un acompañamiento al estilo de papas o como ingrediente principal en guisos.

Beneficios para la salud:

Alta en carbohidratos: Los plátanos machos son una excelente fuente de energía rápida, lo que los convierte en un alimento perfecto para personas activas.

Ricos en potasio: Ayudan a mantener la presión arterial y el equilibrio de líquidos en el cuerpo.

Fuente de fibra: Promueven la digestión y ayudan a mantener la saciedad.

Sin gluten: Es un alimento seguro para personas con intolerancia al gluten.

Vitaminas y minerales: Contienen vitaminas como A, C y B6, esenciales para el sistema inmunológico, la piel y el cerebro