Pepino ea./Cucumber ea.

2025-01-30T14:39:53-06:00

Precio: 1.09

El pepino es una hortaliza refrescante y versátil, perteneciente a la familia de las cucurbitáceas. Es conocido por su alto contenido de agua, bajo contenido calórico y su uso tanto en recetas saladas como en bebidas. Es una opción popular para quienes buscan alimentos ligeros y saludables.

Características:

Color: Su piel es verde oscuro, con estrías más claras. El interior es de un verde pálido, con semillas suaves en el centro.

Forma: Es alargado y cilíndrico, aunque existen variedades más redondeadas o pequeñas.

Textura: Su piel es ligeramente rugosa y el interior es crujiente, jugoso y fresco.

Sabor: Tiene un sabor suave y ligeramente dulce, con un toque refrescante.

Tipos de pepino:

1. Pepino inglés o europeo: Más alargado y delgado, con piel más fina y semillas pequeñas.

2. Pepino americano: Más corto y con una piel más gruesa y cerosa.

3. Pepinillo: Variedad pequeña utilizada para hacer encurtidos.

Usos comunes:

1. En ensaladas: Es uno de los ingredientes principales en ensaladas, como la clásica ensalada griega o una mezcla con jitomate y cebolla.

2. En bebidas: Se utiliza en aguas frescas, infusiones o cócteles para un toque refrescante.

3. En aperitivos: Como base para botanas, relleno con hummus, queso crema o dips.

4. En salsas: Es un ingrediente clave en el tzatziki, una salsa griega a base de yogur.

5. En sopas frías: Como el gazpacho de pepino, ideal para climas cálidos.

6. En encurtidos: Los pepinillos se preparan en vinagre con especias y se usan como acompañamiento.

Beneficios para la salud:

Hidratación: Su alto contenido de agua (aproximadamente 95%) ayuda a mantener el cuerpo hidratado.

Bajo en calorías: Es ideal para dietas de control de peso, ya que tiene muy pocas calorías y es rico en fibra.

Rico en antioxidantes: Contiene compuestos como los flavonoides y taninos, que ayudan a combatir los radicales libres.

Mejora la digestión: La fibra en el pepino promueve la salud intestinal y regula el tránsito digestivo.

Propiedades antiinflamatorias: Sus compuestos ayudan a reducir la inflamación y pueden aliviar irritaciones en la piel.

Vitaminas y minerales: Es una fuente moderada de vitamina K, vitamina C y potasio.