Apio ea./Celery ea.

2025-01-30T14:39:43-06:00

Precio: 2.89

El apio es una verdura crujiente y de sabor refrescante que pertenece a la familia de las umbelíferas. Es conocido por su tallo largo, verde y fibroso, y es un ingrediente común en ensaladas, jugos y sopas. Su sabor es suave, ligeramente amargo y terroso.

Características:

Color: Verde brillante, aunque puede variar a un tono más claro dependiendo de la variedad.

Tamaño: Los tallos de apio suelen medir entre 20 y 30 cm de largo.

Textura: Crujiente y fibrosa cuando se come crudo, y más suave al cocinarse.

Sabor: Fresco, con un toque ligeramente amargo y terroso.

Usos comunes:

1. Crudo: En ensaladas, como snack, o acompañado de hummus, crema de cacahuate o aderezos.

2. En jugos y batidos: Es popular en la combinación de jugos verdes por su frescura y propiedades diuréticas.

3. En sopas y caldos: Usado como base en sopas o estofados, junto con zanahorias y cebolla, para dar sabor a los caldos.

4. Salteado: Se saltea junto con otras verduras para acompañar carnes o como guarnición.

5. En salsas y dips: Como parte de mezclas para dips o salsas, especialmente en cocina mediterránea y asiática.

6. En rellenos y guisos: A menudo se utiliza en rellenos de aves o en guisos de verduras, especialmente en la cocina francesa.

Beneficios para la salud:

Bajo en calorías: Es perfecto para quienes buscan un snack saludable o para incluir en dietas de control de peso.

Rico en fibra: Ayuda a la digestión, promueve la saciedad y mejora el tránsito intestinal.

Alto contenido de agua: Es hidratante y refrescante, ideal para mantener el cuerpo bien hidratado.

Rico en vitaminas y minerales: Contiene vitamina K (buena para la coagulación sanguínea), vitamina A, C, y minerales como el potasio y folato.

Propiedades antioxidantes: Su alto contenido de flavonoides y compuestos antiinflamatorios ayudan a reducir la inflamación y el estrés oxidativo en el cuerpo.

Propiedades diuréticas: El apio ayuda a eliminar el exceso de líquidos del cuerpo, lo que lo convierte en un buen aliado para quienes sufren de retención de líquidos.